Σχετικά με τη συνταγή
Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα μοιραστώ μαζί σας την απολαυστική συνταγή μου για Quiche με τυρί και μπιζέλια! Αυτό το αλμυρό πιάτο συνδυάζει την κρεμώδη υφή του τυριού με τη φρεσκάδα του αρακά, όλα τυλιγμένα σε μια τραγανή κρούστα. Είναι ιδανικό για brunch, μεσημεριανό ή ακόμα και ένα ελαφρύ δείπνο. 🧀🥚
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
1
Κρούστα πίτας
1 φλιτζάνι
Τριμμένο τυρί
1 φλιτζάνι
Μπιζέλια
4
Αυγά
1 φλιτζάνι
Γάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού
Μαύρο πιπέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού
Σκόρδο σε σκόνη
1/4 κουταλάκι του γλυκού
Κρεμμύδι σε σκόνη
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη κις, συγκεντρώστε τα ακόλουθα προϊόντα:
- Κλάστης
- πιάτο 9 ιντσών
- Μπολ ανάμειξης
- Χτυπήστε με σύρμα ή πιρούνι
- Ταψί
- Φούρνος
- Μεζούρες και κουτάλια
- Μαχαίρι για τεμαχισμό
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).
- Απλώστε την κρούστα της πίτας και μεταφέρετέ την στο ταψί της πίτας, πιέζοντάς την απαλά προς τα κάτω για να ταιριάζει στο σχήμα.
- Πασπαλίστε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί πάνω από την κόρα.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και το κρεμμύδι σε σκόνη μέχρι να ενωθούν καλά.
- Προσθέστε τον αρακά στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε απαλά.
- Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από το τυρί στην κρούστα της πίτας.
- Τοποθετήστε το ταψί για πίτα σε ένα ταψί και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά ή μέχρι να δέσει η κις και να ροδίσει από πάνω.
- Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το κόψετε.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτή την απολαυστική συνταγή Quiche With Cheese And Peas είναι περίπου 15 λεπτά, ενώ ο χρόνος ψησίματος διαρκεί περίπου 30-35 λεπτά. Έτσι, μέσα σε μια ώρα, μπορείτε να έχετε μια λαχταριστή κις έτοιμη να την απολαύσετε!
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για να διασφαλίσετε ότι το κις σας θα βγει τέλειο:
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρούστα πίτας που έχετε αγοράσει από το κατάστημα για ευκολία, αλλά αν έχετε χρόνο, το να φτιάξετε τη δική σας σπιτική κρούστα θα προσθέσει μια επιπλέον νότα αγάπης στο πιάτο. 😊
- Για να αποφύγετε την μουσκεμένη κρούστα, ψήστε στα τυφλά την κρούστα της πίτας για 10 λεπτά πριν προσθέσετε τη γέμιση.
- Νιώστε ελεύθεροι να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους τυριών ανάλογα με το γούστο σας. Το γραβιέρα, το τσένταρ ή το ελβετικό τυρί λειτουργούν υπέροχα σε αυτή τη συνταγή.
- Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μπιζέλια, ξεπαγώστε τα πρώτα και στεγνώστε τα για να αφαιρέσετε τυχόν υπερβολική υγρασία.
- Για πρόσθετη γεύση, μπορείτε να σοτάρετε τον αρακά για λίγο σε λίγο ελαιόλαδο πριν τον ενσωματώσετε στο κις.
- Σερβίρετε την κις ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου με μια συνοδευτική σαλάτα ή φρέσκα φρούτα για ένα πλήρες γεύμα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικά συστατικά
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
250
Συνολικό Λίπος
14 g
Κορεσμένα λιπαρά
7g
Χοληστερόλη
185 mg
Νάτριο
420 mg
Υδατάνθρακες
18g
Ίνα
3g
Σάκχαρα
2g
Πρωτεΐνη
14 g
Σημείωση: Οι θρεπτικές αξίες ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να σερβίρετε αυτό το κις με τυρί και μπιζέλια, μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να το πιάσετε το καθένα ξεχωριστά. Μπορείτε να γαρνίρετε την κις με μερικά φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανό ή σχοινόπρασο για μια κομψή πινελιά. Επιπλέον, μπορείτε να το σερβίρετε με μια πλευρά από ανάμεικτη σαλάτα χόρτα ντυμένη με βινεγκρέτ ή μια δροσερή φρουτοσαλάτα για να εξισορροπήσετε τις γεύσεις.
Συνθήκες αποθήκευσης
Μόλις κρυώσει τελείως το κις, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Εάν έχετε υπολείμματα, μπορείτε να ζεστάνετε ξανά μεμονωμένες φέτες στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Αυτό το κις προσφέρει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά:
- Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
- Το πίσα είναι καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών (όπως βιταμίνη Κ και βιταμίνη C) και μετάλλων (όπως σίδηρος και κάλιο). Προσθέτουν επίσης ένα ζωηρό χρώμα στο πιάτο.
- Το τυρί παρέχει ασβέστιο, πρωτεΐνες και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Προσθέτει ένα κρεμώδες και αλμυρό στοιχείο στην κις.
- Το γάλα συμβάλλει στη συνολική κρεμώδη υφή και τον πλούτο, ενώ παρέχει επίσης ασβέστιο και πρόσθετη πρωτεΐνη.
Αν και αυτό το κις είναι απολαυστικό και νόστιμο, είναι σημαντικό να το απολαμβάνετε με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή Quiche με τυρί και μπιζέλια, ίσως θα θέλατε να δοκιμάσετε και αυτά τα παρόμοια πιάτα:
- Σπανάκι και φέτα κις: Ένας κλασικός συνδυασμός που συνδυάζει τις γήινες γεύσεις του σπανακιού και τη νοστιμιά του τυριού φέτα.
- Μανιτάρια και ελβετική κις: Μια αλμυρή απόλαυση με σοταρισμένα μανιτάρια και λιωμένο ελβετικό τυρί.
- Κίς ντομάτας και βασιλικού: γεμάτη με φρέσκες γεύσεις ώριμων ντοματών και μυρωδάτου βασιλικού.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τη δημιουργικότητα διάσημων σεφ όπως η Julia Child και ο Jacques Pépin. Το πάθος τους για τη γαλλική κουζίνα και η αφοσίωσή τους στο να διδάσκουν τους άλλους είχαν μεγάλη επιρροή στο δικό μου γαστρονομικό ταξίδι. Ακολούθησα τις τεχνικές τους και πρόσθεσα τη δική μου ανατροπή για να δημιουργήσω αυτήν την υπέροχη συνταγή για κις με τυρί και μπιζέλια.
Θυμηθείτε, η μαγειρική είναι μια τέχνη που μας επιτρέπει να εκφραζόμαστε και να μοιραζόμαστε την αγάπη μας για το φαγητό με άλλους. Φορέστε, λοιπόν, την ποδιά σας και ας ξεκινήσουμε μια γαστρονομική περιπέτεια! Απολαύστε κάθε μπουκιά αυτής της απολαυστικής κις και μην ξεχάσετε να τη μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη! 🍽️😊