My Mother’s Style Meat Dish με πατάτες

Πρώτα από όλα πλένουμε καλά το κρέας μας και το βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας να βράσει. Προσθέτω 1 κρεμμύδι και 1 καρότο για να το δοκιμάσω και χρησιμοποιώ τον χυμό του αργότερα. Κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους, τις τηγανίζουμε με αυτό τον τρόπο και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Αφού βράσει το κρέας μας το κόβουμε σε μικρά κομμάτια όπως βλέπετε στην εικόνα. Χρησιμοποίησα ένα μεσαίου μεγέθους τετράγωνο πυρέξ για να το βάλω στο φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο ταψί θέλετε. Τοποθετούμε τις τηγανητές πατάτες κάτω από το πυρέξ μου, μετά βάζουμε το βρασμένο κρέας που κόβουμε σε κομμάτια. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό. Το ανακατεύουμε με αλάτι, πιπέρι και λίγο θυμάρι και ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο μείγμα πατάτας-κρέατος. Ψιλοκόβουμε και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και τέλος, τον ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 30-35 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει το κρέας. Μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την εύκολη και πρακτική συνταγή από κρέας Eid-al-Adha. Καλές διακοπές. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για πιάτο με πατάτα στο στυλ της μαμάς μου με φωτογραφία