Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Kokorec;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το έτοιμο ψιλοκομμένο κοκορέτσι μας. Νομίζω ότι είναι σημαντικό ο πάτος της κατσαρόλας να μην είναι χαμηλός για να μην βγάζει νερό.
- Περιμένουμε να απορροφήσει το νερό που δίνει και το τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Σε αυτό το στάδιο πετάμε λίγο από το μπαχαρικό που θα χρησιμοποιήσουμε συνολικά.
- Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές πριν ψηθεί τελείως το kokoreç ώστε να ψηθούν με λίγο πιπέρι. Και πάλι πετάμε λίγο από το μπαχαρικό που θα χρησιμοποιήσουμε συνολικά.
- Αφού ψηθούν καλά οι πιπεριές ρίχνουμε το αλάτι μας. Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις ντομάτες, τις οποίες ξεφλουδίσαμε και τις κόψαμε σε μικρά κομμάτια. Ανοίγουμε το λατομείο μας. Είναι σημαντικό το kokoreçin να μην παραμένει νερουλό.
- Ρίχνουμε το υπόλοιπο καρύκευμά μας. Τέλος ρίχνουμε θυμάρι.
Συνταγή Kokorec με φωτογραφία
