Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με βοδινό Welington (500₺ στο Steakhouse, 50₺ στο σπίτι);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κλείνουμε το κρέας μας σε ζεστό τηγάνι για 3 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη.
- Στη συνέχεια περνάμε από το rondo το μανιτάρι, το καρύδι και το κρεμμύδι και το ψήνουμε στο τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
- Ας ανοίξουμε το stretch film στον πάγκο. Βάζουμε από κάτω το σαλάμι σε φέτες, από πάνω τη σάλτσα μανιταριών και τέλος το κρέας μας, το τυλίγουμε και το βάζουμε στην κατάψυξη να ενσωματωθεί.
- Κολλήστε 3 φύλλα σφολιάτας που έχουν μαλακώσει το ένα δίπλα στο άλλο.
- Καλύπτουμε το ελαφρώς παγωμένο ρολό μας με σφολιάτα.
- Το στόλισα με μια ακόμη ζύμη σφολιάτας. Μπορείτε επίσης να το διακοσμήσετε πλέκοντας ή κάνοντας κοψίματα.
- Απλώνουμε πάνω το μείγμα αυγού-γιαουρτιού και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς ανάποδα στο μεσαίο τμήμα μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Καλή όρεξη.
Beef Welington (500₺ στο Steakhouse, 50₺ στο σπίτι) Συνταγή με φωτογραφία
