Εύκολες συνταγές

Φασόλια φούρνου σε κατσαρόλα (Tavce Gravce) Συνταγή

Σχετικά με τη συνταγή

Τα φασόλια φούρνου στην κατσαρόλα, γνωστά και ως Tavce Gravce, είναι ένα νόστιμο και χορταστικό μακεδονικό πιάτο που σίγουρα θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή έχει περάσει από γενιά σε γενιά και είναι αγαπητή για την απλότητα και τις πλούσιες γεύσεις της. Το βασικό συστατικό αυτού του πιάτου είναι τα λευκά φασόλια, τα οποία μαγειρεύονται αργά στην τελειότητα με κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές και αρωματικά μπαχαρικά. Η κατσαρόλα που προκύπτει είναι ένα ανακουφιστικό και χορταστικό γεύμα που μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή ως συνοδευτικό. Είτε είστε λάτρης της μεσογειακής κουζίνας είτε ψάχνετε απλώς για μια νέα γαστρονομική περιπέτεια, αυτή η συνταγή Baked Beans in Casserole είναι μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε!

Συστατικά

Ακολουθεί ένας απλός πίνακας με τα υλικά που θα χρειαστείτε για αυτό το αλμυρό πιάτο:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσότητα

Λευκά φασόλια
2 φλιτζάνια

Κρεμμύδι
1 μεγάλο

Ντομάτα
2 μεσαία

Κόκκινη πιπεριά
1

Πράσινη πιπεριά
1

Σελίδες σκόρδο
3

Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας

Πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας

Αλάτι
για γεύση

Μαύρο πιπέρι
για γεύση

Νερό
2 φλιτζάνια

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή για λαχταριστά φασόλια φούρνου σε κατσαρόλα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

  • Πανίδα κοπής
  • Μαχαίρι
  • Μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικός φούρνος
  • Ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα
  • Πιάτο κατσαρόλας για φούρνο
  • Μεζούρες και κουτάλια
  • Σόμπα ή φούρνος

Αυτή η συνταγή απαιτεί απλά αλλά απαραίτητα συστατικά που μπορείτε εύκολα να βρείτε στο τοπικό παντοπωλείο σας. Τα λευκά φασόλια προσφέρουν μια κρεμώδη υφή και ουσιαστική πρωτεΐνη, ενώ ο συνδυασμός κρεμμυδιών, ντομάτας και πιπεριάς προσθέτει βάθος και φρεσκάδα. Τα μπαχαρικά όπως η πάπρικα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι ζωντανεύουν το πιάτο με τις ζωηρές γεύσεις τους. Με αυτά τα συστατικά στο οπλοστάσιο της κουζίνας σας, είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε ένα γαστρονομικό ταξίδι στη Μακεδονία!

Προετοιμασία

  1. Ξεκινήστε ξεπλένοντας τα λευκά φασόλια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και μετά μουλιάστε τα σε νερό όλη τη νύχτα.
  2. Μόλις μουλιαστούν, στραγγίστε τα φασόλια και αφήστε τα στην άκρη.
  3. Κόβουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα, την κόκκινη πιπεριά, την πράσινη πιπεριά και τις σκελίδες σκόρδου.
  4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
  5. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά.
  6. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο και ελαφρώς χρυσαφί.
  7. Ανακατεύουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την κόκκινη πιπεριά, την πράσινη πιπεριά και τις σκελίδες σκόρδου. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  8. Προσθέστε τα στραγγισμένα λευκά φασόλια στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά με τα λαχανικά.
  9. Πασπαλίστε την πάπρικα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι πάνω από το μείγμα των φασολιών και ανακατέψτε καλά.
  10. Ρίξτε τόσο νερό ώστε να καλύψει πλήρως τα φασόλια και τα λαχανικά.
  11. Φέρτε το μείγμα σε βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά.
  12. Μεταφέρετε το μείγμα με τα φασόλια σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο.
  13. Καλύψτε το ταψί με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια και να ενωθούν οι γεύσεις μεταξύ τους.
  14. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν το σερβίρουμε.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για Ψημένα Φασόλια σε Κατσαρόλα είναι περίπου 15 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου μουλιάσματος για τα φασόλια. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος στο φούρνο, είναι περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά. Επομένως, φροντίστε να προγραμματίσετε ανάλογα όταν ετοιμάζετε αυτό το υπέροχο πιάτο.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

Για να κάνετε τα Baked Beans in Casserole σας πραγματικά εξαιρετικά, ακολουθούν μερικές συμβουλές και κόλπα:

  • Μουλιάστε τα λευκά φασόλια όλη τη νύχτα για να βεβαιωθείτε ότι θα γίνουν τρυφερά και θα ψηθούν ομοιόμορφα.
  • Το σοτάρισμα των κρεμμυδιών μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς προσθέτει ένα υπέροχο βάθος γεύσης στο πιάτο.
  • Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα της πάπρικας, του αλατιού και του μαύρου πιπεριού σύμφωνα με τις προσωπικές σας γευστικές προτιμήσεις.
  • Για ένα καπνιστό twist, μπορείτε να προσθέσετε μια πινελιά καπνιστή πάπρικα στη συνταγή.
  • Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα των φασολιών είναι πλήρως καλυμμένο με νερό για να μην στεγνώσει κατά το ψήσιμο.
  • Αν προτιμάτε πιο πικάντικο λάκτισμα, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα νιφάδες τσίλι ή μια δόση καυτερής σάλτσας στην κατσαρόλα.
  • Σερβίρετε την κατσαρόλα Baked Beansin ζεστή και γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανό ή κόλιαντρο για πρόσθετη έκρηξη φρεσκάδας.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια ανάλυση των θρεπτικών αξιών ανά μερίδα (περίπου 1 φλιτζάνι) αυτών των απολαυστικών φασολιών φούρνου σε κατσαρόλα:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
280

Πρωτεΐνη
13g

Παχιά
6g

Υδατάνθρακες
45 g

Ίνα
11g

Νάτριο
420 mg

Βιταμίνη C
35% DV

Σίδερο
15% DV

Κάλιο
20% DV

Αυτές οι τιμές βασίζονται σε έναν γενικό υπολογισμό και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Τα φασόλια φούρνου σε κατσαρόλα είναι ένα θρεπτικό πιάτο που παρέχει μια καλή ποσότητα πρωτεϊνών, φυτικών ινών και απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Τα φασόλια φούρνου σε κατσαρόλα μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο κυρίως πιάτο ή ως απολαυστικό συνοδευτικό. Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις για το σερβίρισμα και την παρουσίαση:

  • Σερβίρετε την κατσαρόλα ζεστή, κατευθείαν από το φούρνο, για να απολαύσετε πλήρως τις γεύσεις και τη ζεστασιά της.
  • Γαρνίρετε κάθε μερίδα με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιαντρο για ένα έντονο χρώμα και φρεσκάδα.
  • Συνδυάστε το με τραγανό ψωμί ή ρολά δείπνου για να απολαύσετε τη νόστιμη σάλτσα.
  • Για ένα πλήρες γεύμα, σερβίρετε μαζί με μια πράσινη σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό.
  • Για να προσθέσετε λίγη ποικιλία, μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με μαγειρεμένο ρύζι ή κινόα.
  • Εάν νιώθετε περιπετειώδεις, προσθέστε μια κούκλα κρέμα γάλακτος ή ελληνικό γιαούρτι για ένα κρεμώδες τελείωμα.

Θυμηθείτε, η παρουσίαση είναι το κλειδί. Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μια όμορφη κατσαρόλα ασφαλή για φούρνο για να σερβίρετε τα φασόλια και να την κάνετε οπτικά ελκυστική για τους καλεσμένους σας. Αυτό το χορταστικό πιάτο σίγουρα θα εντυπωσιάσει τόσο σε γεύση όσο και σε παρουσίαση!

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύσετε τυχόν υπολείμματα από τα ψημένα φασόλια στην κατσαρόλα, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

  • Αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει εντελώς πριν τη μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο.
  • Τοποθετήστε το στο ψυγείο εντός 2 ωρών από το μαγείρεμα για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και να αποτρέψετε την ανάπτυξη βακτηρίων.
  • Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και 3-4 ημέρες.
  • Όταν το ξαναζεστάνετε, προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό για να μην στεγνώσει.
  • Εναλλακτικά, μπορείτε να καταψύξετε την κατσαρόλα σε δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνετε.

Είτε προετοιμάζετε γεύματα είτε αποθηκεύετε τα υπολείμματα, οι κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης θα εξασφαλίσουν ότι τα φασόλια ψητά στην κατσαρόλα θα παραμείνουν φρέσκα και νόστιμα.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Η συνταγή για τα ψημένα φασόλια σε κατσαρόλα προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των θρεπτικών συστατικών της:

  • Τα λευκά φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών και βασικών μετάλλων όπως ο σίδηρος και το κάλιο. Προάγουν τον κορεσμό, ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος.
  • Τα κρεμμύδια περιέχουν αντιοξειδωτικά και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης, στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
  • Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό γνωστό για τις πιθανές του ιδιότητες κατά του καρκίνου. Παρέχουν επίσης βιταμίνες Α και C, κάλιο και διαιτητικές ίνες.
  • Οι πιπεριές είναι γεμάτες με βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζει την παραγωγή κολλαγόνου. Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από την κυτταρική βλάβη.
  • Το σκόρδο προσφέρει διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η μείωση της αρτηριακής πίεσης και η βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης.
  • Το ελαιόλαδο είναι ένα υγιές για την καρδιά λίπος που παρέχει μονοακόρεστα λίπη και αντιοξειδωτικά. Έχει συσχετιστεί με τη μείωση της φλεγμονής, τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και την υποστήριξη της εγκεφαλικής λειτουργίας.

Ενσωματώνοντας αυτά τα υγιεινά συστατικά στη διατροφή σας μέσω αυτής της συνταγής Φασόλια ψητά σε κατσαρόλα, μπορείτε να απολαύσετε ένα γευστικό γεύμα αποκομίζοντας ταυτόχρονα τα διατροφικά τους πλεονεκτήματα.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας αρέσουν οι γεύσεις από ψημένα φασόλια σε κατσαρόλα, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

  1. Μεσογειακό άσπρο φασόλι: Ένα πλούσιο στιφάδο με λευκά φασόλια, λαχανικά και αρωματικά βότανα, ιδανικό για ένα ανακουφιστικό γεύμα.
  2. Βραζιλιάνικη Feijoada: Ένα παραδοσιακό στιφάδο μαύρων φασολιών με διάφορα κομμάτια χοιρινού κρέατος, δημιουργώντας ένα πλούσιο και γευστικό πιάτο.
  3. Ισπανική Fabada Asturiana: Ένα κλασικό ισπανικό πιάτο με κρεμώδη λευκά φασόλια, chorizo ​​και άλλα κρέατα για μια ικανοποιητική και δυνατή γεύση.
  4. Greek Gigantes Plaki: Γιγάντια φασόλια βουτύρου μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας με βότανα και μπαχαρικά, δημιουργώντας ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για χορτοφάγους.

Αυτές οι συνταγές προσφέρουν διαφορετικές πολιτιστικές απόψεις για πιάτα με βάση τα φασόλια, το καθένα με τις δικές του μοναδικές γεύσεις και συστατικά.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button