Υγρό κέικ

Δοκίμασα αυτή τη συνταγή παίρνοντας τη συνταγή από την Elif Atalar. Όπως όλες οι συνταγές της, έτσι και αυτή είναι μία προς μία.
Κράτησα τη σάλτσα λίγο άφθονη.

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε το γάλα, το λάδι, το κακάο και χτυπήστε ξανά. Από αυτό το μείγμα λαμβάνεται 1 ποτήρι σάλτσας.
2. Τα υπόλοιπα ξηρά υλικά ανακατεύονται και φτιάχνεται το κουρκούτι του κέικ.
3. Η ζύμη αδειάζεται σε ταψί στρωμένη με μαργαρίνη και ψήνεται μέχρι να στεγνώσει η οδοντογλυφίδα.
4. Στο μεταξύ, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας κακάο και 1 ποτήρι γάλα στη σάλτσα που αγοράσαμε και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. Το έφτιαξα έτσι γιατί μου αρέσει πολύ η σάλτσα.
5. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και μετά το κόβουμε και το περιχύνουμε με τη σάλτσα. Η σάλτσα δεν είναι καυτή.
6. Ξεκουράζετε στο ψυγείο για έως και 3 ώρες. Πασπαλίζουμε από πάνω φιστίκια Αιγίνης κατά το σερβίρισμα, καλή όρεξη.

Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία