Τσοκ αρνιού σε κατσαρόλα

1. Πλένουμε καλά τους λαιμούς του αρνιού.
2. Βάζουμε το βούτυρο στη χύτρα ταχύτητας και σοτάρουμε τους λαιμούς του αρνιού.
3. Βάζουμε 2-3 ποτήρια νερό και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας.
4. Μαγειρέψτε το λαιμό αρνιού σε χύτρα ταχύτητας για 15 λεπτά.
5. Μην χύνετε το νερό!
6. Στη συνέχεια σοτάρουμε σε ένα τηγάνι άλλες πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, (προαιρετικά καρότα), πιπεριές.
7. Τοποθετήστε το λαιμό αρνιού στην κατσαρόλα.
8. Προσθέτουμε τις σοταρισμένες πατάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και όλα τα υλικά. (Αυτό που σοτάρετε στο τηγάνι)
9. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι.
10. Ρίξτε τον μαγειρεμένο ζωμό στη χύτρα ταχύτητας στην κατσαρόλα.
11. Βάλτε τα φύλλα δάφνης.
12. Ψήνουμε την κατσαρόλα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Ήταν σαν γλειφιτζούρι. Καλή όρεξη.

Σημείωση: Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε την κατσαρόλα για πρώτη φορά, πλύνετε καλά τη γήινη κατσαρόλα με λάδι. Περιμένετε να στεγνώσει καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε λάδι σε ένα καθαρό πανί ή χοντρή χαρτοπετσέτα κουζίνας (την λαδώνω με το χέρι) και λαδώνουμε καλά την κατσαρόλα μαζί με το καπάκι. Το βάζουμε στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 200 βαθμούς. Κρατήστε μέσα σε 1,5 έως 2 ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος, σβήστε τον φούρνο και περιμένετε να κρυώσει μέσα στο φούρνο. Αν προσπαθήσετε να το βγάλετε από το φούρνο, πάρτε το με ένα χοντρό πανί, μην καείτε). Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του γεύματός σας. Αυτή η διαδικασία διασφαλίζει ότι η βαφή από την κατσαρόλα δεν θα χυθεί στο φαγητό σας.

Τσοκ αρνιού σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία