Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για muffin με σπανάκι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αφού ψιλοκόψουμε πολύ το σπανάκι και το πλύνουμε καλά, το στραγγίζουμε πιέζοντας καλά το νερό με τα χέρια μας. Τρίβουμε το καρότο. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το σπανάκι, το καρότο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το φρέσκο κρεμμύδι, το τριμμένο ξερό κρεμμύδι, το θυμάρι, αλάτι, σκόνη και μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια σπάω τα αυγά και ανακατεύω ξανά και προσθέτω το αλεύρι. Χρησιμοποίησα περίπου μιάμιση κούπα αλεύρι. Η σύσταση του mucver δεν θα είναι ούτε ρευστή ούτε πολύ σκουρόχρωμη για να μπει με κουτάλι στο τηγάνι. Ρίχνετε μπόλικο λάδι στο τηγάνι, παίρνετε με ένα κουτάλι το mucver από την κόρη της, το βάζετε στο τηγάνι, το αραιώνετε με το πίσω μέρος του κουταλιού, μην το κάνετε πολύ πηχτό, θα γίνει χιονοστιβάδα. Καλή όρεξη.
