Σουλτάν Κεμπάπ

1. Τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται σε μια κατσαρόλα. Προστίθενται κύβοι γαλοπούλας και σοτάρονται.
2. Στο κρέας που αλλάζει χρώμα προστίθενται λαχανικά και πελτέ ντομάτας.
3. Το καπάκι είναι κλειστό και ψημένο στο δικό του ζουμί. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά κοντά στο μαγείρεμα.
4. Τα φύλλα στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο.
5. Θα διπλωθεί στη μέση και μετά πάλι στη μέση (θα τεμαχιστεί). Μετρώντας ένα μεγάλο πιάτο, η ζύμη φύλλου κόβεται σε στρογγυλά. Με αυτόν τον τρόπο προκύπτουν 16 κομμάτια από 4 φύλλα ζύμης.
6. Τρεις δύο στρώσεις φύλλου (τρεις δεν είναι χοντρές, δύο δεν είναι λεπτές. Μπορείτε να το φτιάξετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας ή με τον αριθμό που θέλετε να βγει) παίρνετε σε ένα πιάτο και το βάζετε στη μέση με γουδί κρέατος.
7. Διπλώνεται από τις άκρες και γίνεται δέσμη.
8. Η προετοιμασμένη δέσμη γυρίζεται ανάποδα και τοποθετείται στο δίσκο.
9. Ο κρόκος του αυγού αλείφεται στα δεμάτια και ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία