Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με κουρτίνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για την προετοιμασία της ζύμης? Ανακατεύουμε τον κρόκο αυγού, το γιαούρτι και το λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε.
- Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, την αφήνετε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε σε σουρωτήρι. Ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα που βάζουμε σε βραστό νερό από πριν.
- Βάζουμε στο τηγάνι το βούτυρο και το λάδι. Καβουρδίζουμε τα φιστίκια, μετά προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τα τηγανίζουμε, τα ρίχνουμε στο ρύζι και τα τηγανίζουμε.
- Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και σταφύλια, το τσιγαρίζουμε έτσι για ένα-δυο λεπτά, μετά προσθέτουμε το ζωμό κότας και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πιει το νερό του.
- Αν πούμε ότι το ρύζι μας έχει πήξει, δεν πειράζει, ας ρίξουμε το ψιλοκομμένο κρέας στο ρύζι, το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Στο μεταξύ ανοίγουμε τη ζύμη που ζυμώσαμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί, αλείφουμε τα μπολ με μαργαρίνη και κορδίζουμε τα αμύγδαλα.
- Τοποθετούμε τη ζύμη που έχουμε ανοίξει, απλώνουμε το ρύζι μας στη ζύμη που ανοίξαμε, τη σκεπάζουμε με ζύμη.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Καλή διασκέδαση τώρα.
Συνταγή ρυζιού κουρτίνας με φωτογραφία
