Μπριζόλα μανιταριών με πουρέ πατάτας

1. Πρώτα από όλα, πάρουμε τις πατάτες μας στο μάτι της κουζίνας, φτιάχνουμε τα μανιτάρια μας όσο αρχίζουν, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια μας όπως θέλουμε και τα βάζουμε στο τηγάνι.
2. Ρίχνουμε βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, αφήνουμε το νερό να φύγει και το σβήνουμε αφού φύγει.
3. ????Ετοιμάζουμε τις μαγειρεμένες πατάτες μας για πουρέ, αφού τις θρυμματίσουμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή του πουρέ, τις ανακατεύουμε μια φορά με το βούτυρο, το γάλα????μπαχαρικά και στο τέλος προσθέτουμε το τυρί τσένταρ.
4. ???? Αφού τηγανίσουμε το κρέας μας στο λάδι που ζεστάναμε, το βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας αφού το τηγανίσουμε (δεν το ψήνουμε όσο το σφραγίζουμε).
5. Στο υπόλοιπο λάδι ψήνουμε το σκόρδο, ένα ποτήρι τρίφτη ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας με τα μυρωδικά που θέλουμε.
6. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, μετά από 5 λεπτά, ρίχνουμε τη σάλτσα μας στο κρέας μας και το ψήνουμε για 20-25 λεπτά (καλό είναι υπό έλεγχο, βλέπουμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, δεν έχει ψηθεί, μπορούμε να ψήσουμε για άλλα 5-10 λεπτά) Το μαγείρεψα για 25 λεπτά, ήταν πολύ ωραίο ????
7. Πάμε στην τελευταία επεξεργασία, χρησιμοποίησα το τετράγωνο πυρέξ μου, έβαλα στη βάση τον πουρέ, από πάνω μανιτάρια και κρέας.
8. Περιχύνουμε το κρέας με την υπόλοιπη σάλτσα. Προθερμαίνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Ψήνουμε, απολαύστε ????.

Συνταγή για πουρέ και μπριζόλα μανιταριών με φωτογραφία