Μαλακό απλό κέικ ζαχαροπλαστικής (παντεσπάνι)

Γεια σας, αγαπητοί μου followers, έχω μια συνταγή που θα σας κάνει να ξεχάσετε τα κέικ που έχετε φάει μέχρι τώρα. Είναι πραγματικά ένα υπέροχο κέικ ζαχαροπλαστικής που δεν μυρίζει μαλακά αυγά σαν παντεσπάνι. Αν και δοκιμάζω άλλες συνταγές, είναι η μόνη συνταγή που μου έρχεται στο μυαλό όταν πρόκειται για κέικ. Θα μοιραστώ μαζί σας όλα τα κόλπα και τις λεπτομερείς φωτογραφίες. Ελπίζω να σας αρέσει και να δείξετε ότι σας αρέσει 🙂 Εδώ είναι η συνταγή μου.

Καταρχήν να σας πω ότι το να φτιάξετε παντεσπάνι φροντίζει. Μην το κάνεις βιαστικά. Κάντε το με αγάπη για να είναι απαλό και φουσκωμένο 🙂

1. Χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι του αυγού. Προσοχή, ούτε ο κρόκος μένει άσπρος ούτε κιτρινίζει το άσπρο, χωρίστε τα όλα 🙂
2. Χτυπάμε με μίξερ τον κρόκο του αυγού με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα. Αυτή η διαδικασία διαρκεί τουλάχιστον 5 λεπτά.
3. Χτυπάμε το ασπράδι με μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνει ένας λευκός αφρός. Περίμενε σε μια γωνία.
4. Προσθέστε μισό ποτήρι τσαγιού ζεστό νερό και χυμό λεμονιού στο μπολ στο οποίο χτυπήσατε τον κρόκο του αυγού και χτυπήστε ξανά.
5. Ετοιμάζουμε κοσκινίζοντας το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια σε ξεχωριστή πλευρά. Δεν χρησιμοποιούμε μίξερ από εδώ και πέρα.
6. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια στο μείγμα του κέικ και ανακατέψτε με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας.
7. Τέλος, προσθέστε το ασπράδι και ετοιμάστε το μείγμα του κέικ σας χωρίς να χάσει τη συνοχή του σαν λίγο αφρό.

Απλό παντεσπάνι1

1. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ. Μετά το αλευρώνουμε.
2. Βάλτε μέσα το κουρκούτι του κέικ.
3. Χτυπήστε ελαφρά τον πάγκο για να βγουν φυσαλίδες αέρα και το κέικ σας να φουσκώσει ομοιόμορφα.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Κατά το ψήσιμο, τοποθετήστε ένα μπολ με νερό σε μια γωνία του φούρνου ώστε το κέικ σας να είναι απαλό χάρη στην υγρασία.
5. Αφαιρέστε το κρυωμένο κέικ από τη φόρμα του κέικ.
6. Το λαχταριστό μας κέικ ζαχαροπλαστικής είναι έτοιμο. Μετά από αυτό, διακοσμήστε όπως θέλετε.

Αν έχετε κάποια ερώτηση, έστω και μικρή, επικοινωνήστε μαζί μου στη σελίδα μου ÇiğdeM’ce Tastes. Αγάπη. Καλή όρεξη:)

Σημείωση: Αν θέλετε να φτιάξετε κακάο, προσθέστε κακάο αντί για 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι που προσθέσατε στο αλεύρι.

*Χρησιμοποίησα καλούπι καρδιάς, είναι συμβατό με 26 cm για όσους χρησιμοποιούν στρογγυλό καλούπι.

Μαλακό απλό κέικ ζαχαροπλαστικής (παντεσπάνι) Συνταγή με φωτογραφία