Κόκκινες και πράσινες πιπεριές γεμιστές πατάτες

Τις πιπεριές τις έβαλα στην κατάψυξη το καλοκαίρι, τις χρησιμοποίησα.

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ. Ας το ανακατέψουμε με τα χέρια μας
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σαν να είναι κάλυμμα και τις κουφώνουμε. Ας χρησιμοποιήσουμε τις πατάτες που σκαλίσαμε ως κάλυμμα για τις πιπεριές.
3. Βάζουμε τα εσωτερικά που έχουμε ετοιμάσει, τα καπάκια που κόψαμε, τα βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας μας.
4. Ας γεμίσουμε τις πιπεριές capia για να μείνει λίγος χώρος στο στόμα.
5. Στη συνέχεια, γεμίζουμε τις γεμιστές πιπεριές με λίγη θέση στο στόμα τους. Ας του βάλουμε μια μικρή κομμένη πατάτα στο στόμα.
6. Ας τοποθετήσουμε πρώτα τις πατάτες, μετά την πιπεριά capia και μετά τις γεμιστές πιπεριές στη χύτρα ταχύτητας μας.
7. Προσθέστε 1 ποτήρι λάδι και 3 ποτήρια νερό σε αυτό.
8. Ψήνουμε για περίπου έξι χαμηλά 30 λεπτά για να ψηθούν καλά.
9. Στη συνέχεια, αραιώνουμε με νερό το λάδι, τον πελτέ ντομάτας και το τριμμένο πιπέρι.
10. Ρίχνουμε σκόρδο γιαούρτι και μετά σάλτσα πάνω στη γέμιση. Το γεύμα μας είναι έτοιμο.

Συνταγή με γεμιστές πατάτες, κόκκινες και πράσινες πιπεριές με φωτογραφία