Κοτόπουλο σοτέ με μανιτάρια και κατσαρόλα τσένταρ

1. Μαρινάρουμε το κρέας κοτόπουλου μας σε κύβους με ελαιόλαδο και μπαχαρικά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα στο κάτω μέρος του ντουλαπιού μας.
2. Στο τέλος της μισής ώρας το βάζουμε στην κατσαρόλα μας και κλείνουμε το καπάκι και το τηγανίζουμε μέχρι να φύγει το νερό.
3. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια που πλύναμε και μουλιάσαμε πριν με ξύδι νερό και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας και ξανακλείνουμε το καπάκι. Αφήστε το να ψηθεί για 5 λεπτά.
4. Έπειτα, ρίχνουμε λάδι, τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας περιχύνοντάς τον αραιώνοντάς τον λίγο και τον ψήνουμε για 1-2 λεπτά.
5. Προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι, το μαύρο πιπέρι, το πιπέρι τσίλι και αλάτι και προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά ακόμα, το κατεβάζουμε από την εστία.
6. Προσθέτουμε τριμμένο τυρί τσένταρ μεταφέροντάς το στις κατσαρόλες μας που έχουμε αλείψει με βούτυρο.
7. Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό στο ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150° για 10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί, απολαύστε το εκ των προτέρων για όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Σοτέ κοτόπουλου με μανιτάρια και τσένταρ σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία