Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Πρώτα από όλα, σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε τις κομμένες (όχι πολύ μεγάλες) πατάτες και τα καρότα μας.
2. Όσο βράζουν τα λαχανικά μας, ας πλένουμε το κοτόπουλο μας και το κόβουμε σε κύβους που δεν θα είναι πολύ μεγάλοι.
3. Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
4. Αφού απορροφήσουμε καλά το νερό, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας, την κόκκινη και πράσινη πιπεριά και το τσιγαρίζουμε μαζί με το κοτόπουλο.
5. Ας ελέγξουμε τα λαχανικά μας όσο ψήνονται τα κρεμμύδια και οι πιπεριές, αν τα λαχανικά δεν έχουν ψηθεί τελείως, ας κλείσουμε τον πάτο του τηγανιού κοτόπουλου μας και περιμένουμε να ψηθούν τα λαχανικά.
6. Αφού ψηθούν τα λαχανικά μας, στραγγίζουμε το νερό και το προσθέτουμε στο κοτόπουλο μας. Το τσιγαρίζουμε μαζί με τα λαχανικά για 5 λεπτά, προσθέτουμε τα μυρωδικά και το αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά.
7. Το απλώνουμε όμορφα στο ταψί που έχουμε λαδώσει.
8. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι.
9. Τσιγαρίζουμε λίγο το αλεύρι και προσθέτουμε το γάλα μας και το ψήνουμε ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά.
10. Ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι στη σκουρόχρωμη σάλτσα μας και σβήνουμε τη φωτιά.
11. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα μπεσαμέλ πάνω στο φαγητό.
12. Βάζουμε το τυρί τσένταρ μας και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το τσένταρ. Σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη. ????????.

Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία