Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες μπεγεντίλι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες μας, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Στη συνέχεια, για τα κεφτεδάκια μας, τρίβουμε ένα κρεμμύδι και στύβουμε το περιττό νερό.
- Ψιλοκόβουμε την πιπεριά κάπια και τον μαϊντανό πολύ μικρά.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά και δίνουμε σχήματα πιέζοντας με τα χέρια μας τυλίγοντας.
- Ψήνουμε τα κεφτεδάκια αφού ζεστάνουμε καλά το μαντεμένιο τηγάνι.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις μελιτζάνες που ψήσαμε και ψιλοκόψαμε, τηγανίζουμε καλά.
- Προσθέστε το γάλα, το πιπέρι και το αλάτι.
- Προσθέτουμε τελευταίο το τσένταρ και το κατεβάζουμε από την εστία και το αδειάζουμε στους κεφτέδες που βάζουμε στο ταψί αμέσως.
- Έπειτα, το βάζουμε στο πάνω ράφι του φούρνου στους 200° και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????.
Συνταγή κεφτέ μπεγεντίλι με φωτογραφία
