Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Fellah (Εύκολη) Συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Συνδυάζουμε πλιγούρι και ζεστό νερό σε ένα μπολ με καπάκι. Ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι.
- Μετά από περίπου 10 λεπτά, προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το αυγό, τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά στο πλιγούρι μας που είναι έτοιμο και ζυμώνουμε καλά. (σημείωση: είναι επίσης χρήσιμο να έχετε μαζί σας ένα μπολ με νερό. Επειδή το πλιγούρι θα στεγνώσει γρήγορα, είναι χρήσιμο να βρέχετε τα χέρια σας από καιρό σε καιρό.)
- Όταν όλες οι πλευρές έχουν το ίδιο χρώμα, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος μάρμαρου και τα τυλίγουμε σε ρολό.
- Αυτά τα μάρμαρα τα μαζεύουμε στο ταψί που πασπαλίζουμε με αλεύρι. Αφού τελειώσουν όλα, κάνουμε τρύπες σε όλα με το ροζ δάχτυλό σας. (και πάλι, θα χρειαστεί να βουτήξετε το δάχτυλό σας σε νερό εδώ.) Σας προτείνω να ξεκουραστείτε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
- Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε λάδι μέχρι να μυρίσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε λίγο και μετά προσθέτουμε πάνω του τη σάλτσα ντομάτας. (Εδώ προτείνεται να προσθέσουμε μια πρέζα αλάτι στη σάλτσα.) Μετά από περίπου 3 λεπτά, η σάλτσα μας θα είναι έτοιμη.
- Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι στο νερό που βράζει και ρίχνουμε τους κεφτέδες μας στο νερό που βράζει.
- Το βράζουμε για 20-25 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας κατά διαστήματα (η φωτιά να μην είναι χαμηλή). Φιλτράρουμε το νερό από τα ψημένα κεφτεδάκια μας και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα μας. Μπορείτε προαιρετικά να βάλετε μαϊντανό. Καλή όρεξη ????.Σημείωση; Το να βάλετε λίγα λεμόνια σε βραστό νερό θα αποτρέψετε την αποσύνθεση των κεφτέδων σας.
Κεφτέδες Fellah (Εύκολη) Συνταγή με φωτογραφία
