Κεφτεδάκια Çorum

Γεια σας φίλοι, φτιάχνω συχνά αυτή τη συνταγή με τον φίλο μου από το Çorum. Τα παιδιά λατρεύουν να τρώνε αυτό το κεφτεδάκι. Παρασκευάζεται συχνά στις περιοχές Çorum και Kırşehir. Μας άρεσε πολύ αυτή η γεύση.

1. Όλο το κρέας κοτόπουλου ή μπούτι θα ξεφλουδιστεί από τα κόκαλα και θα μπει στο μπλέντερ με τα κρεμμύδια και θα είναι σαν κιμάς.
2. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο πλαστικό μπολ, προσθέτουμε πλιγούρι και μπαχαρικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
3. Συνεχίστε να ανακατεύετε με μισό ποτήρι νερό από καιρό σε καιρό και να ξαναζυμώνετε. Όσο περισσότερο ζυμώνεται τόσο πιο νόστιμο θα είναι.
4. Όταν το πλιγούρι αρχίσει να μαλακώνει, συνεχίστε να ζυμώνετε με νερό κατά διαστήματα και όταν έρθει η συνοχή του δίνετε ένα επίπεδο σχήμα πιέζοντάς το με το χέρι σας.
5. Αν δεν μπορείτε να του δώσετε αυτό το σχήμα, βάλτε ένα σακουλάκι στο καπάκι του βάζου, πάρτε μερικά κεφτεδάκια όσο μια μέτρια πατάτα και πιέστε το για να δώσει το σχήμα του καπακιού.
6. Ως τελευταίο βήμα, τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι. Ένα πραγματικά θρεπτικό και νόστιμο κεφτεδάκι. Ελπίζω να απολαύσετε.

Συνταγή για κεφτέ Çorum με φωτογραφία