Κεφτεδάκια με πατάτες και κεφτεδάκια

Είναι ένα ασυνήθιστο κεφτεδάκι, αλλά θα σας αρέσει όταν το δοκιμάσετε.

Πρώτα από όλα βάζουμε στο μπολ μας το πλιγούρι σιμιγδάλι και το αλάτι και το βρέχουμε με ζεστό νερό (βάζουμε το νερό πάνω από το πλιγούρι), από την άλλη βράζουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες, βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι, βάζουμε το πρώτα το κρεμμύδι, μετά τον κιμά και τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και τον πελτέ ντομάτας, τσιγαρίζουμε λίγο και μετά το κρυώνουμε.

Στα ευρήματα που απορροφούν το νερό ρίχνουμε πιπέρι και ζυμώνουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά (η σύσταση θα είναι όπως η ζύμη του λοβού του αυτιού), θα φτιάξουμε μερικές μεγάλες μπάλες από καρύδια και θα τις κυλήσουμε με τα δάχτυλά μας.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό και το βράζουμε. Ρίχνουμε αλάτι στο νερό, ρίχνουμε τα κεφτεδάκια όσο θέλουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να επιπλέουν τα κεφτεδάκια (αφού ρίξουμε τα κεφτεδάκια, όταν αρχίσει να ξαναβράζει, αρκούν 3-4 επιπλέον ψήσιμο. Αν περιμένετε πολύ, τα κεφτεδάκια μπορεί να καταρρεύσει)
Μεταφέρετε τα κεφτεδάκια στο πιάτο σερβιρίσματος με τρυπητό. Λιώνουμε πάνω το βούτυρο, προσθέτουμε πιπέρι τσίλι και το περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια.

Καλή όρεξη ????

Γεμιστοί κεφτέδες με πατάτες και κιμάς συνταγή με φωτογραφία