Πώς να φτιάξετε κέικ καρότου με μαρμελάδα μήλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι, χτυπάμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και τέλος προσθέτουμε τα φιστίκια Αιγίνης και ρίχνουμε το μείγμα στη σφιγμένη φόρμα που λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με μαρμελάδα μήλου.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 45-50 λεπτά περίπου.
- Αφού ψηθεί, το βάζω σε πιατέλα και πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη.
Σημείωση: Αφού η μαρμελάδα μήλου που της βάλαμε βρέχει το γουδί, αργεί να ψηθεί στη μέση.
Μέγεθος καλουπιού σφιγκτήρα 24 cm.
Συνταγή κέικ καρότου με μαρμελάδα μήλου με φωτογραφία
