Γεμιστοί κεφτέδες Adiyaman Savran Village Style Meatballs με Γεμιστούς Κεφτέδες Μαλακά

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια για τη γέμιση, παίρνουμε τον κιμά σε βαθύ τηγάνι και τον τσιγαρίζουμε λίγο.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια, αφού βράσουν λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε, τέλος προσθέτουμε τον βασιλικό και αφήνουμε να κρυώσει.
3. Για τη ζύμη, βάζουμε ζεστό νερό στο ψιλό πλιγούρι για κεφτεδάκια και κλείνουμε το καπάκι. Περιμένετε μέχρι να βράσει, 10-15 λεπτά θα είναι αρκετά.
4. Αφού βράσει, προσθέτουμε τον κιμά και τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε, μετά αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, συνεχίζουμε το ζύμωμα, θα έχει σκληρή σύσταση, προσθέτουμε κατά διαστήματα νερό και αλεύρι.
5. Στη συνέχεια ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσει μια απαλή υφή, αν είναι σκληρό προσθέτουμε νερό. Η ζύμη είναι έτοιμη.
6. Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης σε μέγεθος καρυδιού και πάρτε το στην παλάμη σας και απλώστε το με ένα δάχτυλο. Βάζουμε μέσα τον κιμά και τον κλείνουμε. Αυτή η συνταγή έκανε 25 κεφτεδάκια.
7. Αφού τελειώσουν οι κεφτέδες, βάζουμε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και περιμένουμε να βράσει. Αφού βράσουν, αφήνουμε τα κεφτεδάκια σε πέντε λεπτά.
8. Στη συνέχεια το βουτάμε στο αυγό και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Το σέρβις είναι έτοιμο. Ταιριάζει με τζατζίκι και γιαούρτι.

Γεμιστοί κεφτέδες Adiyaman Savran Village Style Γεμιστοί κεφτέδες με γεμιστούς κεφτέδες Συνταγή με φωτογραφία